5/25(土) 【竹部】その2.シナチク(メンマ)作り

※詳細は上記画像をクリック(外部ページにリンクします)

※2回講座です
1回目5月25日(土)、2回目8月24日(土)
【竹部】その2.シナチク作り
自分で作ったシナチク食べてみたいと思いませんか?

竹はこんなにあるのになぜみんな作らないの?
と聞いたら、、、めんどくさいからと。
ほんとに?
まずはやってみなくちゃわからない。
そんなわけで、
竹部の部活動その2は「シナチクつくり」です。

工程は
竹の子を茹でる→塩漬け→天日干し→塩抜き→味付け→食べる!です。

5月25日(土)仕込みと8月24日(土)仕上げ
の2回講座になります。
途中の工程の参加は自由です。

5月25日(土)10時〜14時
竹の子(ハチコ)掘り、下茹で、塩漬けにする
あらかじめ塩漬けした竹の子の天日干し作業
お昼は、羽釜ご飯、竹の子とその日採れた野草でカレーを作ってみんなで食べます。

8月24日(土)10時〜13時
塩抜きした竹の子を味付けして仕上げます。
お昼はラーメンを作って出来上がったシナチクをのせてみんなで食べます
出来たシナチクはお持ち帰りできます
※ラーメンはオーサワの玄米ラーメン

講師:食卓工房あるは 大橋いつ乃さん
(栄養士。家庭料理講座歴30年)
会場:楽創倶楽部(藤枝市谷稲葉1554)
募集:※大人10名さま(今回は大人向け講座です。付いてきちゃう子どもはOKです)
5月25日(土)と8月24日(土)の両日参加できる方を優先とします。

参加費:2,500円×2日=5,000円
子ども500円×2=1,000円(未就園児無料)
持ち物:エプロン、タオル

お申込みは
竹部(バンブ)松澤
takemanabu19@gmail.com
または、メッセンジャーで
お待ちしてます!

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