3/22(月) てづくりみその会

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イベント概要

■日時 3月22日(月)
①10:00 ②12:30 ➂14:30 各2名づつ

今回のイベントの内容

金額などはお問い合わせください。
味噌への想い。
それはとても深い。
私はただ単に、良い調味料をたくさん揃えるより、よく食べるものをいいものに、さらには手作りにしたい。
玄米ご飯を食べるよりも、白米と糠床、白米と玄米麹味噌、それでいいと思ってる。
なんせ発酵してる方が吸収するし。
糠床なんてお金かからないしねほとんど。
シンプルに生きる。
難しく生きない。
20年以上前、祖母の味噌で育っていた。
祖母が味噌を作らなくなり、市販になり、『まず!なにこれ!』と言ったのを覚えてる。
その頃から、どの味噌を選んでも美味しくなくて、高いとか安いとかじゃない。
祖母の味が体に染み込んでいた。
そんなことも忘れかけていた5年前。
私はまた味噌を作り始めた。
3年前から糠床を始め、祖母は糠床もやめ、全て引き取ってきた。
私は祖母が好きだ。
だから味噌が好き。
どの味噌がいい、んじゃなく、「おばあちゃんが作った味噌」だから、好きだったんだ。
私もそんなおばあちゃんになりたい。
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親子サロン&カフェ
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